enkoppkaffetilltack

Rotselleri är himla gott att ugnsrosta, en ny favorit jag tidigare lite ratat eftersom den luktar selleri, något jag har mycket svårt för. Idag finstrimlade jag rotselleri, morot och palsternacka, strödde ut i en ugnssäker form, tog fyra portionsbitar lax, saltade, pepprade, pressade lime över laxen och ringlade lite olja över rotsakerna. In i ugnen 20-30 minuter och sedan servera med en kall limesås (crème fraîche, majonäs, rivet skal av lime, pressad lime, salt och peppar). Ingrid fick potatis till sin lax, hon är inget större fan av ugnsrostade grönsaker.